Esta receta la ha enviado una persona de canarias. Espero que te guste como ha quedado.

Tomate de acompañamiento en asaderos o como entrante, mientras deleitas una cerveza, a ser posible 'Tropical'.

En un almirez machacamos los ajos, el comino y la sal.

Partimos los tomates a mitad, zona ecuatorial, y le quitamos el zumo y las pepitas. (Conviene echarlas en un vaso, y posteriormente tomarlas como zumo. No hay que desperdiciar nada).

Trozeamos los tomates a cuchillo y posteriormente en una picadora. (1, 2, 3 segundos, no tiene que quedar como papilla, si no más bien troceados en pequeñito) Con cada tanda de tomate triturado vamos añadiendo el majado hecho anteriormente en el almirez. El resultado lo vamos poniendo en una fuente, adecuada al tamaño de la cantidad de tomates.

Cuando hayamos terminado de triturar los tomates y estén todos en la fuente le pondremos un chorrito de vinagre y otro chorrito de aceite de oliva. Mezclamos con un tenedor y listo para servir.

Acompañado con pan de leña o bizcocho (pan tostado) es genial. Sirve para incorporar también en ensaladas y un largo etcétera que dejo a la imaginación de cada uno.

Si alguien se anima, que le haga unas fotos y me las mande XD