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Leyenda

Paella con lomo y salchichas

Proceso:

Pochamos todas las verduras y luego añadimos las salchichas troceadas y el lomo. Dejamos rehogar, añadimos las latas de champiñones y el arroz. Luego le ponemos el doble de agua (2 vasos) que de arroz y la sal. Dejamos entre 18 y 20 min. (dependiendo del tipo de arroz).

Cuando está a punto (id probando) de acaba, le añadimos las aceitunas y los huevos cocidos en rodajas para adornar y lo dejamos reposar tapado con un trapo.

Ingredientes (4 personas):

· 1 vaso de arroz

· 1 cebolla pequña, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo

· 2 dientes de ajo

· 250 g. lomo adobado en trozos, 4 salchichas frescas

· 1 lata de champiñones pequeños, 2 huevos cocidos

· 10 aceitunas, un poco de aceite de olvida y sal

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