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Leyenda

Croquetas de jamón y queso

Propuesta aportada por Mate Urcelay Callejo. MUCHAS GRACIAS

Proceso:
  • Tiempo: 50 minutos

    Colocar la leche liquida en una olla y llevarla a fuego hasta un punto de hervor, aparte poner en otra olla la manteca y colocarla en el fuego hasta derretir, incorporar la harina junto con la leche poco a poco revolviendo siempre hasta formar una crema espesa, retirar del fuego y condimentar a su gusto. Agregar el queso junto con el jamón, colocar la mezcla en un molde con la manteca o mantequilla y dejar enfriar.

    Cortar en círculos, luego pasarlos por pan rallado luego huevo batido y nuevamente por pan rallado.

    Freír en suficiente aceite caliente hasta que doren. Servir calientes.

    • Ingredientes:

    · 60 gramos de manteca

    · 6 cucharadas de harina

    · 2 tazas de leche liquida

    · sal y pimienta al gusto

    · 1 taza de queso fresco rallado

    · 100grs de jamón cortado en cubitos

    · 2 huevos pan rallado

    · aceite suficiente para freír

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