Dar un ligero hervor al bacalao, escurrirlo y desmigarlo, quitándole espinas y piel, hasta que queden trocitos muy pequeñitos.

Poner aceite en una sartén y freir una cebolla picada. Añadir el bacalao desmigado y el huevo batido. Ya tenemos el relleno!.

Limpiar bien los pimientos quitando los simientes y el rabillo e ir rellenándolos con ayuda de una chuchara.

Rehogar la otra cebolla picada con la zanahoria (también picada), una cucharada de harina y el tazón de caldo de pescado. Triturar la salsa con la batidora y echarla encima de los pimientos.

Cocer en la salsa hasta verlos tiernos.