Se pone una sartén al fuego con la mantequilla y la cebolla cortada en juliana, dejar pochar a fuego lento. Añadir la hoja de laurel. Mientras en un plato cortar en trocitos el jamón de york, el jamón serrano y el bacon. Cuando ya está pochada la cebolla, añadir la mezcla anterior y la pimienta, dejar a fuego lento hasta que esté hecho pero sin dejarlo tostar.

Acontinuación añadir la nata (antes agitar el bote) y dejar en el fuego lento hasta que hierva. Retirar del fuero y quitar la hoja de laurel, pasar la batidora hasta que quede una pasta fina.

Echar en uno o dos "Tupper", por si se quiere congelar uno, suele durar en la nevera unos 7 días. Conservar siempre en la nevera.