Crêpes pasta muy sencilla a base de harina y huevos y leche que permite mil combinaciones dulces y saladas según lo combinemos con diferentes ingredientes.

Receta sencilla para hacer la pasta de los Crepes:

Se baten todos los ingredientes en la batidora y se dejan reposar una media hora. En una sartén a fuego suave, previamente untada de aceite o mantequilla, se vierten dos o tres cucharadas de la masa líquida batida. Se doran por un lado y se da la vuelta con cuidado.

Hay infinitas y deliciosas Crepes dulces (rellenas de crema, con helado de vainilla, las tradicionales de manzana...)

El plato mas internacional son las CRÊPES SUZETE(FRANCIA),POSTRE CALIENTE CON LICORES FLAMBEADOS EN LOS QUE SE EMPAPAN Y DOBLAN EN 4,LAS TORTITAS(ES UN AUTENTICO MANJAR)